萍乡模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的主要区别如下：

1. 开发方式：
- 模板小程序：通常是由小程序平台提供的一套现成的模板，用户可以根据自己的需求选择合适的模板，并进行简单的配置和个性化设置，如更换图片、添加文字等，即可快速生成一个小程序。
- 定制小程序：则是根据用户的具体需求和功能要求，由开发团队量身定制开发的小程序。这种开发方式通常需要专业的开发人员进行前端设计、后端开发、数据库设计等。

2. 功能灵活性：
- 模板小程序：由于是基于预定义的模板，其功能和界面布局是固定的，用户只能在平台提供的选项中进行选择和配置，无法进行大幅度的功能扩展或界面定制。
- 定制小程序：可以根据用户的任何需求进行定制，无论是功能增加、界面设计、交互逻辑还是数据处理，都可以根据用户的特定要求进行开发。

3. 成本和时间：
- 模板小程序：由于使用的是现成的模板，开发成本和时间都比较低，适合对功能要求不高，希望快速上线的小型项目。
- 定制小程序：由于是量身定制，开发成本和时间通常较高，适合对功能、设计、用户体验有较高要求的项目，尤其是那些需要复杂业务逻辑和个性化功能的项目。

4. 维护和升级：
- 模板小程序：通常由平台提供维护和升级服务，用户只需根据平台的更新提示进行操作即可。
- 定制小程序：需要专门的开发团队进行维护和升级，每次更新可能需要重新开发和测试，成本和时间相对较高。

哪个更适合取决于您的具体需求和预算：
- 如果您的项目需求简单，预算有限，且不需要复杂的定制功能，那么模板小程序可能是更好的选择。
- 如果您的项目需要复杂的业务逻辑、高度个性化的功能、独特的用户体验或者需要与现有系统进行深度集成，那么定制小程序可能是更好的选择。

在做出选择之前，建议您详细评估自己的需求，并与小程序开发团队或平台进行充分的沟通和咨询，以确保选择最适合自己的开发方式。