。以下是一些值得关注的PHP框架和工具：

1. **Laravel** - 这是目前最流行的PHP框架之一，以其优雅的语法和丰富的功能集而闻名。Laravel在广州的PHP社区中有着广泛的应用，尤其是在开发大型Web应用时。

2. **Symfony** - 另一个流行的PHP框架，Symfony提供了高度可定制和可扩展的解决方案。它在企业级应用开发中非常受欢迎，并且是一些知名网站如eBay和维基共享资源（Wikimedia）的基础。

3. **Yii Framework** - Yii是一个高性能的PHP框架，专注于开发速度和代码质量。它在广州的PHP开发者中也有一定的市场份额，特别是在需要高性能和高安全性的项目中。

4. **ThinkPHP** - 这是一个国产的PHP框架，简单易用，非常适合初学者和需要快速开发的项目。尽管它不如Laravel和Symfony那样流行，但仍然在中国的PHP开发中占有一定地位。

5. **Composer** - 这是PHP的包管理工具，用于管理和安装项目依赖。在广州的PHP项目中，Composer几乎无处不在，因为它简化了依赖管理，并有助于保持代码的模块化和可维护性。

6. **MySQL** - 作为最流行的关系型数据库管理系统之一，MySQL是PHP开发中常用的数据存储解决方案。在广州，许多PHP项目依赖于MySQL来实现数据持久化。

7. **Redis** - 这是一个开源的内存数据结构存储，通常用作数据库、缓存和消息队列。在广州的PHP项目中，Redis被广泛用于提高性能，特别是在需要高速数据访问的场景中。

8. **Elasticsearch** - 这是一个流行的搜索引擎，结合PHP使用时，可以提供强大的搜索功能。在广州的电子商务、内容管理系统等项目中，Elasticsearch被用来优化搜索体验。

9. **Docker** - 尽管不是PHP特有的技术，但Docker在广州的PHP开发中变得越来越重要。它提供了一种隔离和容器化的环境，使得部署和管理PHP应用变得更加容易。

10. **Git** - 作为版本控制系统的领导者，Git在广州的PHP开发团队中被广泛使用。它有助于团队协作，并确保代码的版本控制和回滚。

请注意，技术趋势和工具的使用可能会随着时间的推移而变化，所以建议通过参加技术会议、阅读行业报告和关注社区讨论来保持最新的信息。