株洲学习PHP编程的最佳资源包括书籍、课程和在线平台。以下是一些推荐的资源：

### 书籍：

1. **《PHP和MySQL Web开发》（PHP and MySQL Web Development）**
- 作者：Luke Welling和Laura Thomson
- 这本书是PHP和MySQL初学者的经典教材，提供了全面的指导和实践案例。

2. **《PHP编程》（PHP: The Right Way）**
- 作者：The PHP Community
- 这是一本在线书籍，由PHP社区编写，旨在教授最佳实践和现代PHP编程技巧。

3. **《Head First PHP & MySQL》**
- 作者：Devin Abbott, Michael Morrison, and Lynn Beighley
- 这是Head First系列中的一本，以互动式学习方式教授PHP和MySQL。

### 课程：

1. **Codecademy的PHP课程**
- Codecademy提供了一个互动式的PHP课程，适合初学者，让你通过实际操作来学习。

2. **Udemy上的PHP课程**
- Udemy上有许多PHP编程的课程，由经验丰富的教师教授，课程质量较高。

3. **Coursera上的PHP课程**
- Coursera提供由大学和机构开设的PHP课程，适合想要深入学习的学员。

### 在线平台：

1. **W3Schools**
- W3Schools提供了大量的PHP教程和实例，适合自学。

2. **PHP.net**
- PHP官方网站提供了详细的文档和示例，是学习PHP的重要资源。

3. **Stack Overflow**
- 当遇到问题时，Stack Overflow是寻求答案的好地方，这里有大量的开发者社区。

4. **GitHub**
- 通过查看和参与开源项目，GitHub是提高编码技能的好方法。

5. **论坛和社区**
- 加入PHP相关的论坛和社区，如PHP官方论坛或Reddit上的PHP板块，与其他开发者交流学习。

选择学习资源时，应根据自己的学习风格和偏好来决定。有些人喜欢通过阅读书籍来系统学习，而有些人可能更喜欢通过在线课程或实际项目来学习。结合多种资源进行学习通常效果更好，因为不同的资源可能会以不同的方式解释概念，帮助你从多个角度理解PHP编程。