商丘学习PHP编程的最佳资源包括书籍、课程和在线平台。以下是一些建议：

1. **书籍**：
- "PHP and MySQL Web Development" by Luke Welling and Laura Thomson
- "PHP Cookbook" by David Sklar and Adam Trachtenberg
- "Learning PHP, MySQL, and JavaScript: With jQuery, CSS, and HTML5" by Robin Nixon
- "PHP 7 Programming Cookbook" by Vitor Peçanha

2. **在线课程与平台**：
- Codecademy - 提供PHP编程的交互式课程。
- Udemy - 有许多PHP编程的课程，包括初学者和高级课程。
- Coursera - 提供由大学教授讲授的PHP编程相关课程。
- edX - 提供来自世界各地大学的PHP编程课程。
- Lynda.com/LinkedIn Learning - 提供视频教程，适合有一定经验的开发者。
- Pluralsight - 提供专业的PHP编程视频课程，适合希望深入学习的开发者。

3. **在线资源与社区**：
- PHP.net - 官方PHP网站，提供文档、教程和论坛。
- Stack Overflow - 问答网站，可以在这里找到关于PHP编程的几乎所有问题的答案。
- GitHub - 查看和参与开源PHP项目，学习最佳实践。
- Laracasts - 提供与PHP相关的视频教程，特别是针对Laravel框架。
- Reddit - 访问PHP相关的子版块，如r/PHP，获取最新信息和讨论。

4. **实战项目**：
- 参与开源项目，如WordPress、Drupal、Laravel等。
- 自己动手做一个简单的网站或应用程序，比如个人博客、社交媒体平台的小型版本等。

5. **本地资源**：
- 商丘当地的大学或教育机构可能提供PHP编程的相关课程。
- 参加本地技术社区、用户组或会议，如PHP Meetup Group。

选择学习资源时，应考虑自己的学习风格和起点。如果是初学者，可能需要从基础书籍或在线课程开始。有一定经验后，可以转向更高级的资源和实战项目，以加深理解并提高技能。