泰安定制一套小程序和在淘宝上购买小程序，哪个更划算，取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. **功能需求**：定制的小程序可以根据您的具体需求进行个性化设计，而淘宝上的小程序可能已经有了固定的功能模板，可能无法完全满足您的特殊需求。

2. **开发成本**：定制的开发成本通常会更高，因为需要专门的开发团队进行设计、开发和测试。而淘宝上的小程序可能已经有了现成的代码，因此成本较低。

3. **维护和更新**：定制的小程序通常需要额外的维护和更新费用，而淘宝上的小程序可能已经有了一定的用户基础和维护团队，因此维护成本可能较低。

4. **版权和所有权**：定制的小程序通常意味着您拥有完全的版权和所有权，而淘宝上的小程序可能只是购买了一个使用权限，并不拥有版权和所有权。

5. **长期投资**：定制的小程序可能是一个长期的投资，因为它可以根据您的业务发展进行扩展和升级。而淘宝上的小程序可能只是一个短期的解决方案。

6. **质量保证**：定制的开发通常会有质量保证和技术支持，而淘宝上的小程序可能质量参差不齐，技术支持也可能有所不同。

7. **品牌形象**：定制的小程序可以更好地体现您的品牌形象和风格，而淘宝上的小程序可能无法完全符合您的品牌形象。

综上所述，哪个更划算需要根据您的具体需求、预算和长期规划来决定。如果您的需求非常特殊，预算充足，且希望长期投资一个与品牌形象高度一致的小程序，那么定制开发可能更划算。如果您的需求相对普遍，预算有限，且希望快速上线一个小程序，那么在淘宝上购买可能更划算。