要确定枣庄定制一套小程序和淘宝上面购买哪个更划算，你需要考虑以下几个因素：

1. **开发成本**：定制小程序通常需要专业的开发团队进行设计和开发，成本会包括设计费、开发费、测试费等。而淘宝上的小程序可能已经开发完成，可以直接购买使用，价格通常会比定制开发低。

2. **功能需求**：如果您的需求非常特定或复杂，可能需要定制开发来满足这些需求。而淘宝上的小程序可能已经有一套固定的功能，可能无法完全满足您的个性化需求。

3. **维护和更新**：定制开发的小程序通常需要专门的团队来进行维护和更新，而淘宝上的小程序可能已经有人维护，或者您需要自己承担维护更新的责任。

4. **定制化程度**：定制开发的小程序可以根据您的品牌形象和业务需求进行完全定制，而淘宝上的小程序可能只能提供有限程度的定制化服务。

5. **长期投资**：虽然定制开发的前期成本可能较高，但从长期来看，一个符合您品牌和业务需求的小程序可能会带来更高的投资回报。

6. **风险和不确定性**：淘宝上的小程序可能存在一些未知的风险，比如质量不稳定、版权问题等。而定制开发的小程序，您可以全程参与并控制开发过程，减少不确定性。

综上所述，哪个更划算取决于您的具体需求、预算、对风险的承受能力以及长期的投资规划。建议您根据以上因素进行综合评估，并与专业的开发团队或淘宝上的卖家进行详细沟通和比较，以做出最适合自己的决策。