在嘉兴使用PHP实现高效的数据库操作，你可以遵循以下最佳实践：

1. **使用PDO (PHP Data Objects) 或MySQLi**：
- 使用PDO或MySQLi扩展来操作数据库，而不是旧的`mysql`扩展。它们支持 prepared statements，可以防止SQL注入攻击，并且提供更好的性能和错误处理。

2. **使用预处理语句**：
- 预处理语句可以提高数据库查询的安全性和性能。通过使用占位符来代替数据，可以避免SQL注入，并且可以一次性执行多个类似的查询。

3. **优化SQL语句**：
- 使用索引，避免使用`SELECT *`，优化`WHERE`子句，使用`JOIN`而不是子查询，以及使用`GROUP BY`和`ORDER BY`来优化查询。

4. **使用缓存**：
- 使用数据库查询缓存，如APC、Xcache或Redis，可以显著提高重复查询的性能。

5. **分页**：
- 当处理大量数据时，使用分页来减少数据库的压力和提高性能。

6. **避免使用`Echo`和`Print`**：
- 在循环中使用`echo`或`print`会降低性能，因为它们是语句终止符。使用`printf`或`sprintf`函数来提高性能。

7. **使用对象和数组**：
- 使用PHP的`object`和`array`来存储和处理数据，而不是`string`，这样可以提高数据的处理速度。

8. **使用数据库连接池**：
- 使用数据库连接池，如`pconnect`，可以减少数据库连接的建立和关闭的开销。

9. **避免使用`CURL`**：
- 在处理外部API时，尽量避免使用`CURL`，因为它会创建新的进程，从而降低性能。可以使用`fopen`或`file_get_contents`来提高性能。

10. **使用索引**：
- 确保你的表中有合适的索引，这可以大大提高查询速度。

11. **避免使用`mysql_fetch_array`**：
- 使用`PDO`或`MySQLi`时，避免使用`mysql_fetch_array`，因为它会返回整个结果集，而`fetch`方法可以只返回需要的列。

12. **使用`JOIN`而不是子查询**：
- 当两个表之间有关系时，使用`JOIN`而不是子查询可以提高性能。

13. **避免使用`ORDER BY RAND()`**：
- 使用`ORDER BY RAND()`会强制数据库对整个结果集进行排序，这可能会非常慢。如果可能，考虑使用`LIMIT`和`OFFSET`来模拟随机排序。

14. **使用`LIMIT`和`OFFSET`**：
- 当查询大量数据时，使用`LIMIT`和`OFFSET`来限制返回的数据量，这样可以提高性能。

15. **使用`COMMIT`和`ROLLBACK`**：
- 在事务中使用`COMMIT`和`ROLLBACK`来管理数据库操作，这样可以确保操作的原子性。

通过遵循这些最佳实践，你可以显著提高PHP程序中数据库操作的效率和性能。记住，性能优化是一个迭代的过程，可能需要根据实际情况进行调整。