要比较南平定制一套小程序和淘宝上购买哪个更划算，需要考虑以下几个因素：

1. **成本**：定制小程序通常需要专业的开发团队进行设计和开发，成本会包括开发人员的工时费、设计费用、服务器费用、维护费用等。而淘宝上购买小程序通常是指购买已经开发好的模板或者成品小程序，价格相对较低，可能包括了部分或全部上述费用。

2. **功能**：定制小程序可以根据你的需求进行个性化开发，确保功能完全满足你的业务需求。而淘宝上的小程序通常是通用模板，可能无法满足所有个性化需求，可能需要额外付费进行定制化修改。

3. **质量**：定制小程序通常由专业的开发团队进行质量把控，可以确保代码的质量和系统的稳定性。而淘宝上的小程序质量可能参差不齐，需要仔细评估和筛选。

4. **维护和更新**：定制小程序通常会有专门的维护和更新服务，确保系统长期稳定运行。而淘宝上的小程序可能需要你自己进行维护和更新，或者额外付费购买服务。

5. **品牌和独特性**：定制小程序可以打造独特的品牌形象，提供独一无二的使用体验。而淘宝上的小程序通常是共享模板，可能会在多个店铺使用，影响品牌独特性。

6. **法律和隐私**：定制小程序可以确保符合相关法律法规，并保护用户隐私。而淘宝上的小程序可能需要你自己确保其合法性和隐私保护措施。

综合以上因素，如果你对功能和质量有较高要求，或者需要高度个性化的解决方案，那么定制小程序可能是更划算的选择，尽管前期成本可能较高。如果你对功能要求不高，或者预算有限，淘宝上的小程序可能是更经济的选择。最终的选择应该基于你的具体需求和预算来决定。