宿州定制一套小程序和在淘宝上购买小程序，哪个更划算，取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. **功能需求**：如果你需要一个定制化的小程序，能够满足特定的业务需求和功能，那么定制开发可能更划算，因为你可以根据实际需求来控制成本。而淘宝上的小程序可能已经有了固定的功能，可能无法完全满足你的个性化需求。

2. **开发成本**：定制开发通常需要支付给开发团队一笔开发费用，而淘宝上的小程序可能已经开发完成，只需要支付购买费用。如果购买现成的小程序能够满足你的基本需求，那么成本可能会较低。

3. **维护和更新**：定制开发的小程序通常会有专门的团队进行维护和更新，而淘宝上的小程序可能需要你自己或者另外聘请人员进行维护和更新，这可能会产生额外的成本。

4. **品牌和独特性**：定制开发的小程序可以完全符合你的品牌形象和独特性，而淘宝上的小程序可能无法提供这样的定制化服务。

5. **长期投资**：定制开发的小程序可能是一个长期的投资，因为它可以根据你的业务发展不断迭代和优化。而淘宝上的小程序可能是一个短期的解决方案，可能无法随着你的业务增长而扩展。

6. **风险和不确定性**：定制开发可能存在一定的风险，比如开发团队无法按时完成或者无法达到预期效果。而淘宝上的小程序可能存在版权或安全性问题，或者可能因为平台规则变化而无法使用。

综上所述，哪个更划算需要根据你的具体需求、预算和风险承受能力来决定。建议在做出决定之前，详细评估你的需求，并与专业的开发团队或淘宝上的卖家进行充分的沟通和比较。