张家口定制一套小程序和在淘宝上购买小程序，哪个更划算，取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. **功能需求**：定制的小程序可以根据您的具体需求进行个性化开发，而淘宝上的小程序可能是标准化的产品，可能无法满足所有特殊需求。

2. **开发成本**：定制的开发成本通常会更高，因为需要专业的开发团队进行设计和开发，而淘宝上的小程序可能已经完成了基本的开发工作，成本较低。

3. **维护和更新**：定制的小程序通常需要额外的维护和更新费用，而淘宝上的小程序可能已经包含了基本的维护和更新服务。

4. **时间成本**：定制的小程序开发周期可能更长，需要经过需求分析、设计、开发、测试等多个阶段，而淘宝上的小程序可能可以直接购买使用，节省时间。

5. **质量保证**：定制的开发通常可以提供更高质量的保证，因为开发团队可以全程监控和优化，而淘宝上的小程序可能质量参差不齐。

6. **定制化程度**：定制的小程序可以完全按照您的品牌形象和业务流程进行设计，而淘宝上的小程序可能无法提供如此高的定制化程度。

7. **长期投资**：定制的小程序可能是对长期业务的一种投资，而淘宝上的小程序可能更适合短期或者小规模的项目。

综上所述，哪个更划算需要根据您的具体需求、预算和长期规划来决定。如果您的需求非常特殊且长期需要持续优化和维护，那么定制开发可能更划算；如果您的需求相对普遍，且预算有限，那么在淘宝上购买小程序可能更经济实惠。建议您根据实际情况进行综合评估。