日照PHP外包与Java开发是两种不同的技术栈，它们在应用开发中扮演着不同的角色。以下是它们的一些关键差异：

1. 语言特性：
- PHP（超文本预处理器）是一种脚本语言，主要用于服务器端开发。它最初设计是为了让网页开发更加高效和动态。PHP代码通常嵌入到HTML中，易于学习，并且有丰富的框架和库支持，如Laravel、Symfony和WordPress。
- Java是一门静态类型的、强类型的、基于类的编程语言，由Sun Microsystems（后被Oracle收购）开发。Java语言的特点是“一次编写，到处运行”，因为它编译成字节码，可以在任何支持Java虚拟机的平台上运行。Java广泛用于企业级应用、安卓应用开发、大数据处理等领域。

2. 生态系统：
- PHP拥有一个庞大的开源社区，提供了丰富的框架和库，使得开发Web应用变得相对容易。PHP框架如Laravel提供了快速开发和强大的功能，如数据库抽象、ORM（对象关系映射）、路由等。
- Java的生态系统同样庞大，拥有许多企业级框架，如Spring Framework和Hibernate。这些框架提供了企业级应用开发所需的功能，如事务管理、对象持久化、AOP（面向切面编程）等。

3. 性能和可伸缩性：
- PHP在性能上通常比Java慢，尤其是在处理大量数据或复杂计算时。但是，PHP可以通过使用缓存系统（如Redis、Memcached）和优化策略来提高性能。
- Java以其高性能和高可伸缩性而闻名。Java虚拟机（JVM）提供了强大的优化和垃圾回收机制，使得Java应用在处理大量数据和高并发时表现出色。

4. 应用领域：
- PHP在Web开发领域非常流行，尤其是在需要快速开发和部署的中小型项目中。PHP也常用于内容管理系统（CMS）、电子商务平台和博客系统。
- Java则广泛应用于企业级应用、金融系统、医疗系统、科学计算、大数据处理等领域。Java的健壮性和可维护性使其成为大型、复杂系统开发的首选。

5. 学习曲线：
- PHP相对容易学习，尤其是对于初学者来说，因为它语法简单，与HTML集成度高。
- Java的学习曲线相对较陡，因为它是一门更复杂的语言，需要理解面向对象编程、泛型、异常处理等概念。

6. 社区和支持：
- PHP社区非常活跃，提供了丰富的资源和论坛支持，如Stack Overflow、php.net等。
- Java社区同样庞大，提供了广泛的技术文档、论坛和会议。Oracle对Java的支持和维护非常积极，定期发布新版本和补丁。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能栈、预算和开发速度等因素。PHP适合对性能要求不高、需要快速开发和部署的场景，而Java则更适合需要高性能、高可伸缩性和复杂业务逻辑的企业级应用。