宣城PHP外包与Java开发是两种不同的技术栈，它们在编程语言、生态系统、应用场景和社区支持等方面存在关键差异。以下是这些差异的解析：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种用于服务器端脚本和网页开发的开放源代码通用脚本语言。它最初设计是为了让网站的互动性更强，常用于开发动态网站和Web应用程序。
- Java是一门由Sun Microsystems（后被Oracle收购）开发的面向对象的编程语言。它不仅限于Web开发，还可以用于开发桌面应用程序、安卓应用程序、大数据处理等。

2. 生态系统：
- PHP拥有一个庞大的生态系统，包括框架（如Laravel、Symfony、CodeIgniter等）、库和工具，这些都旨在简化Web开发过程。PHP的开发和部署通常更为快速和轻量级。
- Java有一个庞大的企业级生态系统，包括Spring框架、Hibernate ORM、Tomcat服务器等。Java的生态系统更加复杂，但提供了更强的可扩展性和企业级特性。

3. 应用场景：
- PHP在Web开发中非常流行，尤其是在中小型网站和应用程序的开发中。它适合快速开发和迭代，对于需要快速上线且对性能要求不高的项目很适用。
- Java在企业级应用、大数据处理、安卓应用开发等领域非常强大。它适用于需要高性能、高可扩展性和安全性的应用程序。

4. 性能和安全性：
- PHP在性能优化方面可能需要更多的关注，尤其是在处理大量数据或高并发请求时。不过，通过使用正确的框架和优化技巧，PHP可以提供良好的性能。
- Java以其健壮性和安全性而闻名，它提供了强大的内存管理和安全性特性，能够处理大规模的数据处理和高并发的应用程序。

5. 学习曲线：
- PHP相对容易学习，对于初学者来说是一个很好的起点。它的语法比较直观，可以快速上手开发。
- Java的学习曲线相对较陡，因为它是一个更复杂的语言，需要学习面向对象编程、垃圾回收、异常处理等概念。

6. 社区支持：
- PHP有一个活跃的社区，提供了大量的资源、教程和论坛支持。对于遇到的问题，通常可以很容易地在社区中找到答案。
- Java也有一个庞大的社区，提供了丰富的学习资源和专业支持。由于Java在企业中的广泛应用，它得到了广泛的技术支持和工具支持。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能和经验，以及预算等因素。PHP更适合快速开发和轻量级应用，而Java则更适合企业级应用和高性能、安全性的要求。