连云港PHP外包与Java开发是两种不同的技术栈，它们在编程语言、生态系统、应用场景和开发方式上存在一些关键差异。以下是一些主要的区别：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种用于服务器端脚本和网页开发的脚本语言。它最初设计是为了让网页开发更加高效和动态。
- Java是一门面向对象的编程语言，由Sun Microsystems（后被Oracle收购）开发，以其强大的企业级应用开发能力和跨平台特性而闻名。

2. 生态系统：
- PHP有一个庞大的开源社区，提供了丰富的框架和库，如Laravel、Symfony、CodeIgniter等，这些框架可以帮助开发者快速开发Web应用。
- Java也有一个庞大的生态系统，包括Spring Boot、Struts、Hibernate等流行框架，以及大量的库和工具，用于开发各种类型的应用程序，包括Web应用、桌面应用和移动应用。

3. 应用场景：
- PHP通常用于开发中小型网站和Web应用，尤其是那些需要快速开发和部署的项目。
- Java则适用于开发大型、复杂的应用程序，如企业级系统、电子商务平台、大数据处理系统等。Java的健壮性和可维护性使其成为开发关键任务型应用程序的理想选择。

4. 性能和可扩展性：
- PHP在性能上通常不如Java，尤其是在处理大量数据或进行复杂计算时。但是，PHP可以通过使用缓存机制（如Redis、Memcached）和优化策略来提高性能。
- Java由于其强大的虚拟机和垃圾回收机制，通常在性能和可扩展性方面表现更好，尤其是在大数据处理和高并发场景中。

5. 开发方式：
- PHP开发通常更加敏捷和快速，适合快速迭代开发。PHP代码相对容易学习和编写，适合初学者和小型团队。
- Java开发则更加严谨和结构化，需要更多的前期设计和配置。Java项目通常需要更多的资源，包括开发人员、测试人员和系统管理员。

6. 学习曲线：
- PHP的学习曲线相对较短，适合那些希望快速上手Web开发的初学者。
- Java的学习曲线相对较长，需要学习者具备一定的编程基础和理解面向对象编程的概念。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能栈、预算和开发周期等因素。如果项目需要快速开发和部署，且对性能要求不是非常高，PHP可能是一个不错的选择。如果项目需要处理大量数据、高并发或长期维护，那么Java可能是更好的选择。