唐山PHP外包与Java开发是两种不同的技术栈，它们在编程语言、生态系统、应用场景和社区支持等方面存在关键差异。以下是一些主要的区别：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种解释型脚本语言，主要用于服务器端开发，特别是网站和网络应用程序。它最初设计是为了与HTML集成，并简化网页开发。
- Java是一门强类型的、面向对象的编程语言，它可以在多种平台上运行，因为它是编译成字节码，然后通过Java虚拟机（JVM）运行的。

2. 生态系统：
- PHP拥有一个庞大的生态系统，包括框架（如Laravel、Symfony、CodeIgniter等）、库和工具，这些都为快速开发和部署Web应用程序提供了支持。
- Java也有一个丰富的生态系统，包括Spring Boot、Struts等流行的Web框架，以及大量的库和工具，这些使得Java开发人员能够构建各种类型的应用程序，包括Web应用程序、企业级应用、移动应用等。

3. 性能和可扩展性：
- PHP在处理动态网页生成时通常表现良好，但由于它是解释型的，所以在处理大量数据或复杂计算时，性能可能会受到影响。
- Java由于其编译性质和JVM的优化，通常在性能和可扩展性方面表现更好，尤其是在处理大数据和高并发场景时。

4. 应用场景：
- PHP通常用于开发中小型网站和Web应用程序，尤其是那些需要快速开发和部署的项目。
- Java则适用于更广泛的应用场景，包括企业级应用、大型互联网应用、金融系统、医疗系统等，因为它提供了更好的性能、安全性和稳定性。

5. 学习曲线和社区支持：
- PHP的学习曲线相对较短，适合初学者入门，并且有一个活跃的社区提供支持。
- Java的学习曲线相对较长，因为它是一个更复杂的语言，但Java社区非常庞大，提供了大量的资源、文档和论坛支持。

6. 就业市场：
- PHP在Web开发领域仍然很受欢迎，尤其是在LAMP（Linux、Apache、MySQL、PHP）堆栈中，因此PHP开发人员的需求仍然很高。
- Java由于其广泛的应用和强大的企业支持，在就业市场上非常抢手，尤其是在企业级应用开发、大数据处理和安卓应用开发等领域。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能、预算和开发速度的优先级。如果项目需要快速开发和部署，并且对性能的要求不是非常高，那么PHP可能是一个不错的选择。如果项目需要高性能、可扩展性和安全性，并且可能涉及到复杂的业务逻辑或需要跨平台支持，那么Java可能是更好的选择。