黄石PHP外包与Java开发是两种不同的技术栈，它们在开发Web应用程序时有着显著的差异。以下是一些关键差异：

1. 编程语言：
- PHP (Hypertext Preprocessor) 是一种解释型脚本语言，主要用于Web开发。它最初设计是为了让网站开发更加高效和动态。
- Java是一种强类型的、面向对象的编程语言，由Sun Microsystems（后被Oracle收购）开发，广泛用于企业级应用、安卓应用开发和大型系统。

2. 运行环境：
- PHP 代码在服务器上被解释执行，其运行环境通常包括Apache HTTP Server或Nginx等Web服务器，以及PHP解释器。
- Java 应用则需要在Java虚拟机（JVM）上运行，这意味着Java代码可以在任何安装了JVM的平台上运行，具有跨平台特性。

3. 性能和效率：
- PHP 以其快速开发和易于部署而闻名，但相对而言，它的性能可能不如Java那样高效，尤其是在处理大量数据或复杂计算时。
- Java 以其健壮性、安全性和高性能著称。Java虚拟机的优化和垃圾回收机制可以帮助管理内存和提高性能。

4. 社区和支持：
- PHP 有庞大的社区支持，提供了丰富的库和框架，如Laravel、Symfony和WordPress，这些都为快速开发提供了便利。
- Java 也有一个庞大的社区，并且有大量的第三方库和框架，如Spring Boot和Hibernate，这些框架有助于简化开发流程。

5. 应用场景：
- PHP 常用于开发中小型网站和Web应用程序，尤其是内容管理系统（CMS）、电子商务平台和论坛。
- Java 则更常用于开发大型、复杂的系统，如企业级应用、金融系统、医疗系统以及需要高性能和高安全性的应用程序。

6. 学习曲线：
- PHP 相对容易学习，尤其是对于初学者来说，因为它语法简单，易于理解。
- Java 相对较难，因为它涉及到更多的概念，如面向对象编程、泛型、异常处理等，但一旦掌握，Java的技能迁移性更强。

7. 动态和静态类型：
- PHP 是动态类型语言，这意味着变量的类型可以在运行时改变。
- Java 是静态类型语言，这意味着变量的类型在编译时必须明确定义。

8. 成本和可用性：
- PHP 是开源的，并且可以在大多数服务器上免费使用。
- Java 也是开源的，并且可以免费使用，但是一些相关的工具和服务可能需要付费。

选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能、预算和应用的场景。如果项目需要快速开发和部署，且对性能要求不是非常高，PHP可能是一个不错的选择。如果项目需要高性能、安全性高、可扩展性强的系统，那么Java可能是更好的选择。