PHP（超文本预处理器）和Java是两种广泛使用的编程语言，它们在互联网应用开发中有着广泛的应用。新余PHP与Java外包开发通常指的是使用这两种语言进行软件开发的外包服务。下面将对比和区别这两种语言在几个关键方面的应用：

1. 语言特性：
- PHP：
- 是一种解释型语言，这意味着代码在执行时被解释成机器语言。
- 语法类似于C语言，学习曲线相对较平缓。
- 适合快速开发和原型制作。
- Java：
- 是一种编译型语言，这意味着代码在执行前被编译成字节码。
- 语法类似于C++，相对较为复杂。
- 适合大型、复杂的企业级应用。

2. 性能：
- PHP：
- 由于是解释型语言，性能相对较低。
- 对于频繁的计算和大规模数据处理，性能可能成为一个瓶颈。
- Java：
- 由于是编译型语言，性能通常更高。
- 具有垃圾回收机制，有助于管理内存。
- 对于高性能和高并发应用，Java是更好的选择。

3. 生态系统：
- PHP：
- 有丰富的框架和库，如Laravel、Symfony、CodeIgniter等，这些框架简化了开发流程。
- 在Web开发领域，特别是动态网站开发中非常流行。
- Java：
- 有一个庞大的生态系统，包括Spring Boot、Struts、Hibernate等框架，支持各种类型的应用开发。
- 在企业级应用、安卓应用开发和大数据处理中非常流行。

4. 可移植性：
- PHP：
- 由于是解释型语言，可以运行在不同的操作系统上，但性能可能因平台而异。
- 通常与服务器端脚本紧密相关。
- Java：
- 由于其“一次编写，到处运行”的特性，可以在多种操作系统上运行，具有高度的可移植性。
- 可以在服务器端、客户端和嵌入式系统等多种环境中使用。

5. 社区和支持：
- PHP：
- 有一个活跃的社区，提供大量的资源和文档。
- 对于初学者来说，社区支持可能更友好。
- Java：
- 有一个庞大的社区，提供了广泛的技术支持和资源。
- 由于其企业级应用背景，Java通常有更多的专业支持和服务。

总结：
PHP和Java都是强大的编程语言，但它们在性能、适用场景和开发流程上有所不同。PHP更适合快速开发和动态网站，而Java则更适合高性能、高并发和复杂的企业级应用。选择哪种语言取决于项目的具体需求、团队的技能和偏好，以及预算等因素。