荆州模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的主要区别如下：

1. 开发方式：
- 模板小程序：通常由小程序平台提供现成的模板，用户可以选择模板，然后进行一些简单的设置和配置，就可以快速生成一个小程序。这种开发方式省时省力，适合对小程序功能要求不高，且希望快速上线的用户。
- 定制小程序：根据用户的具体需求进行个性化开发，从界面设计、功能实现到后端数据处理，都是根据用户的特定需求定制的。这种开发方式灵活性高，能够满足复杂的功能需求，但开发周期和成本通常较高。

2. 功能丰富度：
- 模板小程序：功能相对固定，基于平台提供的模板进行设置，功能扩展性有限。
- 定制小程序：可以根据用户的需求定制各种功能，包括复杂的交互设计、数据处理、第三方服务集成等，功能丰富度高，能够满足个性化的业务需求。

3. 成本与价格：
- 模板小程序：价格通常较低，因为它是基于平台已有的模板，用户只需支付基础费用和可能的少量定制费用。
- 定制小程序：成本较高，因为需要根据用户的具体需求进行开发，涉及到设计、开发、测试等多个环节，人力和时间成本较高，因此价格也相对较高。

4. 开发周期：
- 模板小程序：开发周期短，因为大部分基础功能和设计已经完成，用户只需进行简单的配置和调整。
- 定制小程序：开发周期较长，需要经过需求分析、设计、开发、测试、部署等一系列流程，因此整体周期较长。

选择指南：
选择模板小程序还是定制小程序取决于您的具体需求、预算和开发时间表：

- 如果您的需求简单，预算有限，且希望快速上线，模板小程序可能是更好的选择。
- 如果您的需求复杂，希望拥有独特的设计和功能，且预算充足，定制小程序可能更适合您。

在做出选择之前，建议您充分评估自己的需求，并与小程序开发服务提供商进行沟通，以确保您选择的小程序能够满足您的业务需求。