"后台开发"通常指的是服务器端开发，涉及到的语言有很多种，包括但不限于以下几种：

1. **Java**：Java是一种非常流行的后台开发语言，因为它具有强大的社区支持、丰富的库和框架，以及良好的跨平台性。Spring Boot是一个流行的Java框架，用于快速开发和部署。

2. **Python**：Python是一种非常适合初学者的语言，它语法简洁明了，易于学习。Django和Flask是两个流行的Python web框架。

3. **Ruby**：Ruby以其优雅和简洁的语法而闻名，Ruby on Rails是一个流行的全栈Web应用框架。

4. **C#**：C#是微软开发的一种面向对象的编程语言，与.NET框架一起使用，适用于Windows平台的开发。

5. **PHP**：PHP是一种广泛用于网站开发的脚本语言，与MySQL数据库结合使用非常流行。

6. **Go (Golang)**：Go是由Google开发的一种静态类型、编译型语言，以其并发机制和高效的性能而闻名。

7. **Node.js**：Node.js是一个运行在V8 JavaScript引擎上的平台，它允许使用JavaScript进行服务器端开发。

8. **C++**：C++是一种性能极高的语言，常用于需要高性能的后端服务，如游戏服务器。

9. **Rust**：Rust是一种注重安全性和性能的新兴语言，越来越受到后端开发者的欢迎。

选择哪种语言取决于项目的具体需求、团队的技能、项目的规模和复杂性以及性能要求等因素。例如，如果项目需要处理大量并发请求，那么Go或Rust可能是更好的选择，因为它们能够提供更好的性能和并发支持。如果项目需要快速开发和迭代，那么Python或Node.js可能是更好的选择，因为它们的开发效率较高。