在选择后台开发语言时，没有绝对的“最好”，而是需要根据项目的具体需求、团队的技能栈、预算和性能要求等因素来决定。苏州作为中国的一个城市，其后台开发语言的选择与其他地区并没有本质上的区别。以下是一些常见的后台开发语言，它们都有各自的优缺点和适用场景：

1. **Java**：
- 优点：成熟、稳定、安全，有大量的库和框架支持，如Spring Boot，适用于大型、复杂的系统。
- 缺点：学习曲线较陡峭，对资源要求较高，启动时间可能较长。

2. **Python**：
- 优点：语法简洁明了，易于学习和维护，有丰富的库支持，如Django和Flask，适用于快速开发和数据分析。
- 缺点：性能相对较低，对于大规模和高并发的系统可能不是最佳选择。

3. **JavaScript (Node.js)**:
- 优点：允许使用同一种语言进行前后端开发，有大量的npm包可用，适合快速开发和IoT应用。
- 缺点：虽然性能有所提升，但在处理大量计算密集型任务时可能不如其他语言。

4. **C# (.NET Core)**:
- 优点：由微软支持，提供了强大的开发工具和库，适用于Windows环境下的开发。
- 缺点：在跨平台方面，虽然.NET Core已经支持多平台，但与Java或Python相比，跨平台支持相对较新。

5. **Ruby (Ruby on Rails)**:
- 优点：开发效率高，框架（如Rails）提供了约定优于配置的哲学，适合敏捷开发。
- 缺点：性能相对较低，大规模应用时可能需要额外的优化。

6. **Go (Golang)**:
- 优点：由Google开发，具有高效的并发模型，编译速度快，适合云服务和分布式系统。
- 缺点：相对较新，生态系统不如其他一些语言成熟。

7. **PHP**:
- 优点：易于学习，与MySQL等数据库有良好的集成，适合Web开发。
- 缺点：性能和安全问题曾经是它的短板，尽管近年来有显著的改进。

8. **Swift (用于开发iOS和macOS应用的后端)**:
- 优点：苹果开发的编程语言，用于开发iOS和macOS应用的后端，结合了Objective-C的优点并引入了新的特性。
- 缺点：主要适用于苹果生态系统，对于其他平台的支持有限。

在选择语言时，还需要考虑语言的社区活跃度、生态系统、工具支持、性能需求、团队技能以及成本等因素。如果你是初创公司，可能更倾向于选择易于学习、快速开发的语言，如Python或Node.js；如果你需要处理大量数据或者需要极高的性能，可能需要考虑Java或C#。最终，选择哪种语言取决于你的具体需求和优先级。