揭阳后台开发所使用的编程语言应该根据项目的具体需求、开发团队的技能栈以及项目的性能要求来决定。以下是一些常见的后台开发语言，它们各有特点，适用于不同的场景：

1. **Java** - 广泛应用于企业级应用开发，拥有丰富的库和框架，如Spring Boot，它提供了快速开发和部署的便利性。

2. **Python** - 由于其简洁的语法和丰富的库，Python非常适合快速原型开发和数据分析。Django和Flask是两个流行的Web框架。

3. **JavaScript** - 随着Node.js的出现，JavaScript也可以用于服务器端开发。Express.js是一个流行的Node.js Web框架。

4. **C#** - 如果你在Windows环境下工作，或者需要利用.NET框架的强大功能，C#是一个不错的选择。

5. **Ruby** - Ruby on Rails是一个流行的全栈Web应用框架，它以快速开发和简洁性著称。

6. **Go (Golang)** - 由Google开发，Go是一种静态类型、编译型语言，它在并发处理和性能优化方面表现出色。

7. **PHP** - 长期以来一直是Web开发的流行选择，特别是对于LAMP（Linux, Apache, MySQL, PHP）堆栈。

8. **Swift** - 如果你需要在苹果生态系统（如iOS、macOS）中开发后台服务，Swift是一个现代的、安全的编程语言。

在选择编程语言时，还需要考虑语言的社区支持、学习曲线、性能需求、开发成本等因素。例如，如果你需要处理大量数据或者需要高性能的并发处理，你可能需要选择C++或Go；如果你需要快速开发一个原型，Python或Ruby可能是更好的选择。

最终，没有一种语言是适合所有场景的万能药，选择应该基于项目的具体需求。建议与团队讨论，并根据项目的特点和技术要求做出决策。