梅州UI设计对于新手是否友好取决于多个因素，包括学习者的背景、兴趣、学习资源的可获得性以及当地的设计社区环境等。梅州是中国广东省的一个城市，虽然不是一线城市，但中国的互联网和设计行业在这些年里迅速发展，许多城市都有自己的设计社区和资源。

对于新手来说，以下几个方面可能影响UI设计的学习体验：

1. 教育资源：梅州可能有高校提供设计相关课程，或者有培训机构提供UI设计培训。这些资源可以帮助新手系统地学习UI设计的基础知识和技能。

2. 在线学习平台：现在有大量的在线学习平台，如Coursera、Udemy、LinkedIn Learning等，提供各种设计课程，包括UI设计。这些平台上的课程通常对所有人都是可获得的，无论地理位置如何。

3. 设计社区：梅州可能有一个或多个设计社区，如Behance、Dribbble等，这些社区可以提供灵感，并且有时会有当地的线下活动，让新手有机会与经验丰富的设计师交流。

4. 实践机会：新手可以通过参与实际项目或实习来积累经验。梅州的科技公司、设计工作室或初创企业可能会提供这样的机会。

5. 行业需求：UI设计的需求与当地的科技行业发展密切相关。如果梅州有活跃的科技行业，那么对UI设计人才的需求可能会更高，从而提供更多的就业机会和学习资源。

6. 个人学习能力：最重要的是，个人对设计的学习和理解能力。设计是一个需要实践和不断学习的领域，新手需要有耐心和持续学习的意愿。

综上所述，梅州UI设计对新手是否友好取决于个人学习条件和当地的设计生态系统。对于有决心和资源的新手来说，无论地理位置如何，都可以通过努力和正确的学习途径成为优秀的UI设计师。