抚州后台开发所使用的编程语言应该根据项目的具体需求、开发团队的技能、项目的性能要求以及预算等因素来决定。以下是一些流行的后台开发语言，每种都有其特点和适用场景：

1. **Java**：Java是一种强类型、面向对象的编程语言，广泛应用于企业级应用、安卓应用开发和大数据处理等领域。它有一个庞大的标准库和第三方库支持，并且可以运行在几乎所有操作系统上。

2. **Python**：Python是一种解释型、高级别的通用编程语言，以其简洁、清晰和可读性而闻名。它广泛应用于Web开发、数据科学、人工智能、网络爬虫等领域。

3. **Ruby**：Ruby是一种动态、面向对象的编程语言，以其优雅和简洁的语法而著称。Ruby on Rails是一个流行的全栈Web应用框架，非常适合快速开发。

4. **PHP**：PHP是一种服务器端脚本语言，专为Web开发设计，易于学习且与MySQL等数据库有很好的集成。它广泛应用于内容管理系统（CMS）、论坛和博客平台。

5. **C#**：C#是由微软开发的一种现代、面向对象的编程语言，它是.NET框架的一部分。C#适用于Windows应用程序开发、Web应用（通过ASP.NET）和游戏开发（通过Unity引擎）。

6. **Go (Golang)**：Go是由Google开发的一种静态类型、编译型语言，设计目标是兼具Python的开发效率和C++的性能。它在并发编程、云服务和分布式系统中有广泛应用。

7. **JavaScript**：虽然通常认为JavaScript是一种前端开发语言，但它也可以用于后端开发，特别是在Node.js环境中。Node.js是一个运行在服务端的JavaScript环境，允许使用JavaScript来编写服务器端应用程序。

8. **Swift**：Swift是苹果公司开发的编程语言，用于iOS、macOS、watchOS和tvOS应用程序的开发。虽然它主要是为前端开发设计的，但也可以用于后端，特别是在与Kitura（一个基于Swift的Web框架）一起使用时。

选择哪种语言取决于项目需求和开发团队的技能。例如，如果需要高性能和高并发的系统，那么C#或Java可能是更好的选择。如果开发速度和易维护性是关键因素，那么Python或Ruby可能更合适。如果团队已经熟悉某一种语言，那么使用他们熟悉的语言可以加快开发速度。