宿州后台开发使用的编程语言应该根据项目的具体需求、团队的技能栈、性能要求、可维护性、社区支持等因素来决定。以下是一些常见的后台开发语言，每种都有其特点和适用场景：

1. **Java** - 广泛应用于企业级应用，具有强大的社区支持、丰富的库和框架（如Spring Boot），适合开发大型、复杂的系统。

2. **Python** - 由于其简洁明了的语法和丰富的库，Python非常适合快速开发和数据处理。Django和Flask是两个流行的Web框架。

3. **JavaScript** - 除了前端，JavaScript也可以用于后端开发，如使用Node.js。它支持异步编程，适合构建实时应用。

4. **C#** - 由微软开发，与.NET框架一起使用，适合Windows应用和服务开发。

5. **Ruby** - 以其优雅和简洁著称，Ruby特别适合敏捷开发，Ruby on Rails是一个流行的全栈Web应用框架。

6. **Go (Golang)** - 由Google开发，Go语言旨在提高性能和开发效率，特别适合云服务和分布式系统。

7. **PHP** - 长期以来一直是Web开发的流行语言，与MySQL数据库结合使用，适用于快速开发中小型网站。

8. **Swift** - 主要用于iOS和macOS应用开发，但也可以用于后端开发，如使用Vapor或Kitura框架。

9. **Rust** - 一个注重安全性和性能的系统编程语言，适合开发高性能、系统级软件。

10. **C++** - 用于对性能要求极高的系统，如游戏引擎和某些科学计算应用。

在选择编程语言时，还需要考虑宿州的技术环境、人才市场、本地支持等因素。如果团队有丰富的Java经验，那么使用Java可能是一个自然的选择。如果项目需要快速迭代和部署，Python或JavaScript可能是更好的选择。最终，选择哪种语言应该基于项目需求和技术权衡。