舟山后台开发所使用的语言应该根据项目的具体需求、团队的技能栈以及项目的性能要求来决定。以下是一些常见的后台开发语言，每种语言都有其特点和适用场景：

1. **Java**：Java是一种强类型、面向对象的编程语言，它拥有广泛的企业级应用和大量的第三方库支持。Java的生态系统非常庞大，适合开发大型、可扩展的后台系统。

2. **Python**：Python是一种解释型、高级别的通用编程语言，以其简洁明了的语法和强大的库生态系统（如Django、Flask）而闻名。它非常适合快速开发和数据科学应用。

3. **C#**：C#是由微软开发的一种面向对象的编程语言，它是.NET框架的一部分。C#结合了C++的性能和Java的跨平台特性，适合开发高性能的后台服务。

4. **C++**：C++是一种中低级别的编程语言，它提供了对硬件的直接操作能力，适合开发对性能要求极高的系统，如游戏引擎和一些科学计算应用。

5. **Go (Golang)**：Go是由Google开发的一种静态类型、编译型的语言，它设计的目标是兼具Python的开发效率和C++的性能。Go非常适合并发编程和网络服务。

6. **Ruby**：Ruby是一种解释型、面向对象的编程语言，以其优雅和简洁的语法而闻名。Ruby on Rails是一个流行的全栈Web应用框架，适合快速开发。

7. **PHP**：PHP是一种服务器端脚本语言，主要用于开发动态网站。它与MySQL等数据库有很好的集成，适合开发内容管理系统（CMS）和论坛。

8. **Node.js**：Node.js是一个基于JavaScript的运行环境，它可以在服务器端运行JavaScript代码。Node.js非常适合开发实时应用和I/O密集型应用。

选择哪种语言取决于项目的需求和团队的技能。例如，如果项目需要处理大量的数据，那么Python可能是更好的选择，因为它有很多数据分析和机器学习的库。如果需要高并发和高性能，那么Go或者Java可能是更好的选择。如果团队已经熟悉某种语言，那么使用他们熟悉的语言可以加快开发速度。