衢州后台开发所使用的编程语言应该根据项目的具体需求、团队的技能栈以及预算等因素来决定。以下是一些常见的后台开发编程语言，每种都有其特点和适用场景：

1. **Java** - 广泛应用于企业级应用，拥有庞大的生态系统和丰富的库。
2. **Python** - 适用于快速开发和数据分析，易于学习和维护。
3. **Ruby** - 特别是Ruby on Rails框架，适合敏捷开发和小团队。
4. **PHP** - 很多网站和后端系统使用PHP，尤其是WordPress等内容管理系统。
5. **C#** - 常用于Windows应用和服务，也可以在.NET Core上跨平台使用。
6. **Go (Golang)** - 由Google开发，适合云服务和分布式系统，具有并发处理的优势。
7. **Node.js** - 基于JavaScript，适合构建实时应用和快速开发。
8. **C++** - 对于性能要求极高的系统，C++可以提供更快的执行速度。
9. **Rust** - 新兴的系统编程语言，注重安全性和性能。

在选择编程语言时，还需要考虑语言的社区支持、学习曲线、性能要求、开发成本等因素。如果团队有丰富的经验某一种语言，那么使用该语言可能会提高开发效率。如果项目需要与现有的系统或数据结构集成，那么选择一种与现有系统兼容的语言可能更为合适。

最终，没有一种语言是适合所有场景的“最佳”选择，关键是要根据实际情况做出最合适的决策。