徐州，作为中国江苏省的一个城市，其后台开发所使用的编程语言通常取决于项目的具体需求、团队的技能栈以及预算等因素。以下是一些常见的后台开发编程语言，它们在徐州或任何其他地区的项目中都可能被使用：

1. **Java**：Java是一种广泛使用的编程语言，特别是在企业级应用开发中。它拥有庞大的生态系统和丰富的库，可以支持大型、可扩展的后端系统。

2. **Python**：Python是一种非常流行的语言，特别是在数据科学、人工智能和Web开发领域。它的语法简洁明了，易于学习，非常适合快速开发和原型设计。

3. **JavaScript**：虽然JavaScript最初是为前端开发设计的，但通过Node.js，它也可以用于后端开发。这使得使用同一种语言进行前后端开发成为可能，简化了开发流程。

4. **C#**：C#是由微软开发的一种面向对象的编程语言，它与.NET框架紧密结合，常用于Windows应用和服务开发。

5. **Ruby**：Ruby是一种解释型、面向对象的编程语言，以其优雅和简洁的语法而闻名。Ruby on Rails是一个流行的全栈Web应用框架，可以快速开发出功能齐全的后端。

6. **PHP**：PHP是一种服务器端脚本语言，长期以来一直是Web开发领域的主力军。它与MySQL等数据库的集成非常紧密，适合开发内容管理系统（CMS）和动态网站。

7. **Go (Golang)**：Go是由Google开发的一种静态类型、编译型语言，它设计用于构建高性能、可扩展的系统。它在云服务和分布式系统中尤其受欢迎。

8. **Swift**：虽然Swift最初是为iOS和macOS开发设计的，但它也可以用于服务器端编程。它与流行的前端框架Vue.js结合使用，可以构建出非常高效的后端系统。

选择哪种语言取决于项目的具体需求和团队的技能。例如，如果项目需要与现有的Java系统集成，那么使用Java可能是一个自然的选择。如果团队熟悉Python，并且项目需要快速开发和迭代，那么Python可能是更好的选择。最终，没有一种语言是适合所有场景的，选择应该基于项目的实际情况。