揭阳前端和后端是软件开发中两个不同的方向，它们各有特点，职业前景也受到多种因素的影响。以下是一些考虑因素，可以帮助你评估哪个职业前景更广阔：

1. 市场需求：
- 前端开发：随着用户体验变得越来越重要，前端开发者的需求日益增长。网页设计、用户界面开发、响应式设计、跨平台应用（如 Progressive Web Apps）等领域都需要前端开发者的专业知识。
- 后端开发：后端开发者负责构建和维护应用程序的服务器端部分，包括数据库管理、业务逻辑、数据处理等。随着云计算和微服务架构的流行，后端开发者的需求也很旺盛。

2. 技术栈和技能要求：
- 前端开发：通常需要掌握 HTML、CSS、JavaScript 等前端技术，以及框架如 React、Angular、Vue.js 等。此外，了解设计原则和用户体验知识也有助于前端开发。
- 后端开发：后端开发者可能需要精通多种编程语言（如 Java、Python、Ruby、Node.js 等），以及数据库（如 MySQL、PostgreSQL、NoSQL）和服务器端技术（如 HTTP、API 等）。

3. 职业发展路径：
- 前端开发：前端开发者可以专注于用户体验设计、前端架构、性能优化等领域，或者晋升为前端团队负责人。
- 后端开发：后端开发者可以专注于系统设计、数据库优化、云服务管理等方面，也可以晋升为后端架构师或技术经理。

4. 个人兴趣和技能：
- 前端开发：如果你对设计、用户体验和前端技术有热情，并且擅长于交互和视觉设计，那么前端开发可能是一个不错的选择。
- 后端开发：如果你对系统设计、数据管理、算法和性能优化感兴趣，并且喜欢处理复杂的逻辑和数据问题，那么后端开发可能更适合你。

5. 行业趋势：
- 前端开发：随着移动设备和智能家电的普及，前端开发可能会越来越多地涉及跨平台应用和物联网（IoT）领域。
- 后端开发：随着云计算和人工智能的发展，后端开发可能会更多地与大数据、机器学习、云服务集成等领域相关。

最终，哪个职业前景更广阔取决于个人的兴趣、技能、市场需求以及行业趋势。前端和后端开发都是软件开发中不可或缺的一部分，选择哪一个取决于你自己的职业规划和发展方向。建议你根据自身情况，结合市场需求和技术发展趋势，做出最适合自己的选择。