揭阳前端和后端是软件开发中两个不同的方向，它们分别专注于软件的不同部分。前端开发主要关注用户界面和用户体验，而后端开发则专注于服务器端逻辑、数据库管理和数据处理。

要确定哪个职业前景更广阔，需要考虑以下几个因素：

1. 市场需求：前端开发通常涉及网页设计和用户交互，而随着移动设备和跨平台应用的发展，前端开发的需求也在不断增长。后端开发则始终是任何应用程序不可或缺的一部分，因为它处理数据和业务逻辑。

2. 技术趋势：前端技术不断发展，包括HTML、CSS和JavaScript等，以及它们的最新版本和框架（如React, Angular, Vue.js等）。后端技术同样在发展，包括各种编程语言（如Java, Python, Node.js等）和框架。

3. 职业发展：前端开发者通常可以成为全栈开发者，这意味着他们同时具备前端和后端技能。后端开发者也可以通过学习前端技术来拓宽自己的技能。

4. 个人兴趣和技能：选择哪个方向取决于个人的兴趣和技能。如果你对设计用户界面和交互感兴趣，那么前端开发可能更适合你。如果你对数据处理和服务器端编程更感兴趣，那么后端开发可能是更好的选择。

总的来说，前端和后端开发都有广阔的职业前景，因为它们都是软件开发中不可或缺的一部分。随着技术的不断进步和市场需求的变化，具备跨领域技能的开发者通常更有竞争力。因此，建议根据个人兴趣和职业目标来选择，同时保持持续学习和适应新技术的能力。