赣州前端和后端是软件开发中的两个不同方向，它们各自有不同的职业前景。前端开发主要关注用户界面和用户体验，而后端开发则专注于服务器端逻辑和数据处理。哪个职业前景更广阔取决于市场需求、个人兴趣和技能、以及行业趋势。

前端开发职业前景：
1. 用户体验的重要性日益增加：随着用户对应用程序和网站的期望不断提高，前端开发人员需要不断创新和优化用户界面，以提供更好的用户体验。
2. 跨平台技术的发展：如React Native和Flutter等跨平台框架允许前端开发人员构建同时适用于Web、iOS和Android的应用程序，这扩大了他们的就业机会。
3. 不断变化的技术栈：前端技术栈不断演变，包括HTML、CSS、JavaScript等基础语言，以及React、Angular、Vue.js等框架，这要求前端开发人员不断学习和适应新技术。

后端开发职业前景：
1. 数据驱动的应用程序：随着大数据和人工智能的兴起，后端开发人员对于构建能够处理和分析大量数据的服务至关重要。
2. 微服务架构：越来越多的企业采用微服务架构来构建更加灵活和可扩展的系统，这需要熟练的后端开发人员来设计和实现。
3. 云计算和Serverless架构：云计算和Serverless计算的发展使得后端开发人员能够更加专注于业务逻辑，而不是服务器管理。

总结：
- 前端开发通常更接近用户，对于用户体验和视觉设计有较高的要求。
- 后端开发则更注重系统的稳定性和数据处理能力。

哪个职业前景更广阔取决于当前的市场需求和个人的技能和兴趣。前端和后端开发都是软件开发中不可或缺的一部分，随着技术的不断进步，两个方向都有广阔的发展空间。对于求职者来说，重要的是不断提升自己的技能，适应行业的发展变化，并找到自己感兴趣和擅长的领域。