将前端切图工作外包给专业的团队或个人可以帮助节省项目的时间和成本，但这取决于多种因素：

1. **专业能力**：外包团队的专业水平和经验对于工作效率和质量至关重要。如果外包团队能够快速准确地完成切图工作，那么可以节省项目时间。

2. **沟通成本**：与外包团队沟通需求和反馈修改的过程可能会增加额外的沟通成本，但如果双方能够高效沟通，这部分成本可以降低。

3. **项目规模**：对于大型项目，可能需要更多的时间和资源来管理和协调外包团队的工作，但对于小型项目，外包可以避免招聘全职或兼职员工，从而节省成本。

4. **成本效益分析**：需要对比外包费用与雇佣内部员工或团队的成本。如果外包费用低于内部雇佣成本，那么可以节省项目成本。

5. **风险管理**：外包可能会带来一些风险，如外包团队未能按时完成工作、质量不达标或突然终止合作等。这些风险可能导致项目延误或额外成本。

6. **知识产权和保密性**：如果项目涉及敏感信息或知识产权，需要确保外包团队能够遵守相关的保密协议。

7. **质量控制**：外包团队完成的工作需要进行质量控制和验收，这可能会增加项目的时间和成本。

综上所述，湘乡外包前端切图是否能够节省项目的时间和成本取决于具体情况。项目经理或决策者需要仔细评估项目的需求、预算、时间表和风险承受能力，并与潜在的外包团队进行充分的沟通和谈判，以确保外包能够带来预期的效益。