淮安外包前端切图是否能够节省项目的时间和成本取决于多种因素，包括但不限于：

1. **项目规模和复杂度**：对于大型且复杂的项目，外包前端切图可能能够节省时间，因为专业的前端开发人员可以更高效地完成切图工作。

2. **团队的技能和经验**：如果内部团队缺乏前端开发技能或经验，外包可以避免在非核心领域投入资源进行培训。

3. **沟通和协作效率**：如果外包团队与项目团队之间的沟通和协作高效，可以减少信息传递的延迟和误解。

4. **成本考虑**：虽然外包可能需要支付一定的费用，但如果内部团队处理前端切图效率不高，从整体成本考虑，外包可能是更经济的选择。

5. **项目截止日期**：如果项目有紧迫的截止日期，而内部团队无法按时完成前端切图工作，外包可以确保按时交付。

6. **质量保证**：如果外包团队具有良好的质量保证流程，可以确保前端切图的质量，减少后续的修改和返工。

7. **风险管理**：将非核心任务外包可以降低内部团队的工作压力，减少潜在的错误和风险。

总的来说，淮安外包前端切图是否能够节省项目的时间和成本需要根据具体情况进行评估。在决定是否外包时，项目经理或决策者应该全面考虑上述因素，并进行成本效益分析，以确定最佳的解决方案。