"切图"这个术语通常指的是将一个设计好的图形或图像分割成多个部分，以便于在不同平台上使用，特别是针对网页设计和UI/UX设计。在网页设计中，切图是将一个完整的图像分成多个小图像，这些小图像可以用来作为网页的不同部分，如按钮、图标、背景等。

使用Photoshop（PS）进行切图的原因主要有以下几点：

1. **适应不同设备**：不同设备的屏幕尺寸和分辨率不同，通过切图可以将设计适应不同的设备，确保网页在不同屏幕上都能正常显示。

2. **优化加载速度**：将大图分割成小图可以减少网页的加载时间，因为浏览器可以并行加载多个小图，而加载一个大图通常需要较长时间。

3. **方便维护和更新**：如果设计需要更新，只需要更新相应的切图部分，而不是整个大图，这样可以节省时间和资源。

4. **支持不同功能**：不同部分的图像可以有不同的功能，比如响应式设计中，相同的图像可能需要根据屏幕大小显示不同的版本。

5. **提高性能**：通过切图，设计师可以更好地控制图像的品质和大小，确保网页的性能最优。

6. **方便开发**：切图后的图像可以直接被前端开发人员使用，无需设计师再次提供，加快开发速度。

7. **灵活性**：切图后的图像可以更容易地被调整和重新排列，以适应不同的设计需求。

在Photoshop中，切图通常是通过创建图层蒙版、路径或使用切片工具来完成的。切片工具是PS中的一个强大功能，它可以将图像分割成多个部分，并可以直接导出为网页格式，如HTML和CSS。

总之，PS切图是网页设计和UI/UX设计中一个重要的步骤，它可以帮助设计师更好地控制图像，提高网页性能，并确保设计能够适应不同的设备和屏幕尺寸。