泉州选择小程序开发外包可能有多种原因，具体可能包括：

1. **专业技能**：小程序开发需要特定的技能和专业知识，而当地可能没有足够的专业人才。通过外包，泉州可以利用外部团队的专业技能来快速开发和推出小程序。

2. **成本效益**：相比于雇佣全职员工，外包可以降低成本。小程序开发外包通常按照项目收费，企业可以根据需求选择合适的服务商和报价。

3. **时间效率**：小程序开发外包团队通常具有丰富的经验和案例，能够快速理解和实现客户的需求，从而加快小程序的开发和上线速度。

4. **灵活性**：外包团队可以根据客户的需求调整工作时间和进度，提供更加灵活的服务。

5. **创新和市场洞察**：外包团队可能更了解最新的技术和市场趋势，能够为泉州提供创新的建议和解决方案。

6. **风险分散**：通过外包，泉州可以将开发风险分散给第三方服务商，避免内部团队可能遇到的技术难题或项目延误。

7. **专注于核心业务**：通过将小程序开发外包，泉州可以将资源和精力集中在核心业务上，提高整体运营效率。

8. **合作网络和资源**：外包团队可能拥有广泛的合作伙伴和资源，可以帮助泉州快速获取所需的资源和服务。

9. **服务范围**：外包团队可能提供从设计、开发到上线后的维护等一系列服务，帮助泉州一站式解决小程序开发的所有问题。

10. **质量保证**：专业的外包团队通常会提供质量保证和售后服务，确保小程序的质量和稳定性。

总之，泉州选择小程序开发外包可能是出于对专业技能、成本效益、时间效率、灵活性、创新、市场洞察、风险分散、核心业务专注、服务范围以及质量保证等多方面的考虑。