梅州选择小程序开发外包可能有多种原因，具体可能包括：

1. **专业能力**：小程序开发需要特定的技能和专业知识，而梅州可能没有内部团队具备这些技能。通过外包，梅州可以获得具有丰富经验和专业技能的开发团队来确保小程序的质量和功能。

2. **成本效益**：相比于自己组建开发团队，外包可以降低成本。小程序开发外包通常基于项目收费，梅州可以避免长期的人力资源投资和相关的福利成本。

3. **时间效率**：小程序开发外包团队通常能够更快地启动和完成项目。他们有现成的资源和流程，可以缩短开发周期，使梅州能够更快地将产品推向市场。

4. **灵活性**：外包允许梅州根据项目需求灵活调整资源。在项目高峰期，可以增加资源来加快进度，而在项目平稳期，则可以减少资源，避免资源闲置。

5. **风险分散**：通过外包，梅州可以将开发风险分散给第三方服务提供商。如果小程序未能达到预期目标，梅州可以终止合作，而不会对自身的核心业务产生重大影响。

6. **专注于核心业务**：小程序开发外包可以让梅州将精力集中在核心业务上，而不是分散在非核心的开发工作上。

7. **市场变化适应性**：市场变化迅速，小程序的需求也可能随之变化。外包团队通常更了解最新的技术和市场趋势，能够更好地适应这些变化。

8. **质量保证**：外包团队通常有严格的流程和质量控制机制，可以确保小程序的质量和用户体验。

9. **合作伙伴关系**：通过与外包团队合作，梅州可以建立长期的合作伙伴关系，获得持续的技术支持和未来的项目合作机会。

10. **地域优势**：如果梅州选择的外包团队位于不同的地域，可能还能享受到当地的政策优惠、人才优势或其他地域性优势。

总之，小程序开发外包可以带来一系列的好处，帮助梅州在短时间内以较低的成本开发出高质量的小程序，同时专注于自身核心业务的竞争。