"切图"这个术语通常指的是将设计好的图形或图像分割成小块，以便于在网页设计或移动应用开发中使用。这个过程通常使用图像编辑软件如Adobe Photoshop（简称PS）来完成。以下是一些关于切图和为什么需要切图的常见信息：

1. **网页切图**：
- 在网页设计中，设计师会在PS中创建网页布局和图形元素。
- 切图是将这些设计元素按照网页的网格系统或布局要求分割成小图标、按钮、背景图案等。
- 切图后的图像可以以不同的大小和格式提供给开发人员，以便他们在HTML和CSS中使用。

2. **移动应用切图**：
- 在移动应用开发中，设计师同样需要在PS中创建应用界面和图标。
- 切图是将这些设计元素分割成适合不同屏幕尺寸和密度的资源，如iPhone的@1x, @2x, @3x等。
- 切图后的图像可以确保应用在不同设备上看起来一致且清晰。

3. **为什么要切图？**
- **优化性能**：通过切图，可以将不常变的元素（如导航栏、footer等）做成雪碧图（CSS Sprites），减少HTTP请求次数，提高网页加载速度。
- **适应不同设备**：移动应用的切图需要考虑到不同设备的屏幕密度，以确保图像在所有设备上看起来清晰。
- **提高效率**：切图可以让设计元素在开发过程中被重复使用，减少设计和开发的工作量。
- **方便维护**：如果设计需要更新，只需要更新切图后的部分元素，而不需要重新设计整个页面或应用。

4. **延安PS切图**：
- "延安PS切图"可能是一个特定的服务或流程名称，具体含义可能需要根据提供该服务的具体机构或个人来确定。
- 如果这是一个特定的服务，它可能指的是由延安地区某家公司或个人提供的与PS切图相关的服务，具体内容可能包括网页切图、移动应用切图、图像优化等。

请注意，"延安PS切图"并不是一个广为人知的术语，可能需要更多的上下文信息来准确理解其含义。