湘乡小程序开发外包是否可以降低成本取决于多种因素，包括但不限于以下几点：

1. **开发团队的规模和经验**：一个经验丰富的小程序开发团队通常能够更高效地完成项目，从而降低成本。

2. **项目的复杂性**：如果小程序的功能和设计较为简单，那么外包可能会比内部开发更便宜。

3. **地理位置**：不同地区的小程序开发团队的收费标准不同，选择一个成本较低的地点进行外包可能会降低成本。

4. **开发周期**：如果能够快速开发并上线小程序，可以减少人力和时间成本。

5. **维护和更新**：外包团队是否提供后续的维护和更新服务也会影响总成本。

6. **沟通和协作**：良好的沟通和协作可以减少误解和返工，从而降低成本。

7. **合同和付款方式**：合理的合同条款和付款方式可以避免不必要的费用。

8. **版权和所有权**：确保合同中明确规定小程序的版权和所有权归属，以避免潜在的法律费用。

在考虑是否通过外包来降低成本时，需要综合评估上述因素，并与其他可能的开发方式（如内部开发、合作开发等）进行比较。此外，还需要考虑外包团队的质量和可靠性，以确保最终的小程序能够满足业务需求并带来预期的收益。